반응형 독일와인#아이스와인#달콤함와인1 달콤한 와인의 천국, 독일 스위트한 와인의 천국 독일 스위트한 맛을 좋아한다면 독일산 와인을 맛보자. 독일은 달콤한 맛의 화이트 와인이 강세다. 알코올 함량이 낮고 마시기가 좋아 여성들에게 알맞은 와인이 많다. 독일은 기후적으로도 포도 재배가 쉽지 않다. 포도가 자라기에는 온도가 낮고 일조량도 부족하기 대문이다. 이런 지방에서 자란 포도는 당도가 낮고 신맛이 매우 강하다. 이렇게 나쁜 조건 속에서 달콤한 와인을 만들 수 있는 비결은 무엇일까? 늦게 수확해 당도가 높다. 사실 달콤한 독일 와인이 탄생한 것은 실수였다. 1775년 라인가우 지역의 한 수도원에서 포도를 수확할 시기가 되자 포도를 수확해도 좋은지 물어보기 위해 대주교에게 포도를 보냈다. 당시 대주교는 150킬로미터 떨어진 곳에 있었는데, 원래 1주일이면 전령이 도착하데 .. 2021. 6. 6. 이전 1 다음 반응형