반응형 샴페인#상파뉴#샴페인의고향1 샴페인의 고향 상파뉴 샴페인의 고향, 상파뉴 '나는 지금 하늘의 별을 마시고 있어요." 샴페인을 처음 맛본 수도사, 돔 페리뇽(Dom Pierre Perignon)이 한 말이다. 축하할 일이 있을 때 마시는 샴페인은 하늘의 별을 마시는 것처럼 입안에서 상쾌하게 기포가 일어난다. 스파클링 와인의 한 종류인 샴페인은 프랑스의 상파뉴 지방에서 처음 만들어졌다.17세기, 베네딕트 수도사였던 돔 페리뇽은 상파뉴에 있는 오빌레 수도원 와인 저장 책임자였다. 어느 날 와인 저장고를 돌아보던 그는 '평' 하는 소리에 깜짝 놀랐다. 겨우내 추운 온도 때문에 발효를 멈추었던 와인이 봄이 되자 재 발효되었던 것이다. 돔 페리뇽에 의해 우연히 탄생한 샴페인 이 과정에서 병 속에 탄산가스가 생겼고, 결국 코르크 마개를 날려버리게 되었다. 이렇게 폭.. 2021. 6. 3. 이전 1 다음 반응형
