반응형 와인과토양#토양에따라달라지는와인의맛#와인의양대산맥1 토양에 따라 달라지는 와인의 맛 와인의 맛을 결정하는 두 번째 요소 와인의 맛을 결정하는 두 번째 요소는 포도가 자라는 토양, 즉 와인 생산지다. 같은 품종의 포도라도 어느 땅에서 자라느냐에 따라서 맛이 달라진다. 또, 나라마다 선호하는 맛이 있기 때문에 같은 포도를 가지고서도 서루 다른 맛을 만들어낸다. 리슬링의 경우 독일에서는 단맛이 강한 디저트용 와인을 만들어내는 반면, 프랑스에서는 드라이한 와인을 만들어낸다. 와인용 포도가 서로 다른 맛을 내듯, 와인 생산국들도 서로 다른 개성을 지니고 있다. 특히 프랑스 같은 경우는 지역마다 고유한 개성이 뚜렷이 드러난다. 포도가 자라는 곳은 많지만 와인용 포도가 자랄 수 있는 환경을 가진 곳은 맣지 않다. 와인용 포도는 평균 기온이 섭씨 10~20도가 되는 곳에서 자란다. 이 지역에 위치해 .. 2021. 6. 1. 이전 1 다음 반응형