신이 내린 최고의 선물 와인
신이 내린 최고의 선물 와인 넓은 의미에서 와인은 "과실을 발효시켜 만든 알코올음료"를 말한다. 일반적으로는 "포도를 원료로 한 포도주" 를 의미하며, 우리나라 주세법에서 역시 과실주의 일종으로 정의하고 있다. 와인의 어원은 라틴어의 : '비넘(Vinum)' 으로 '포도나무'로부터 만든 술이라는 의미이다. 이탈리어어로는 '비노(Vino)' , 독일어로는 '바인(Vine)' , 프랑스어로는 '뱅(vin) , 영어로는 '와인(Wine)'으로 표현된다. 와인은 다른 술과는 달리 제조과정에서 물이 전혀 첨가되지 않고, 알코올 함량이 비교적 적다. 포도의 유기산, 미네랄 등이 파괴되지 않고 그래도 살아있는 술이다. 와인의 성분을 분석하면 수분 85%, 알코올 9~13% 정도이고 나머지는 당분, 비타민, 유기산, ..
2021. 5. 23.
